Di: silvia hernandez mora
este risotto lo he comido en milano pero la gremolada nunca la habia oido, de hecho eso es lo que comere hoy y mas o menos lo preparamos de la misma manera, buon apetito.
View ArticleDi: Giuseppe
Correctamente es “gremolata” y no “gremolada”. Seria conveniente corregir este error. Gracias.
View ArticleClik here to view.
Di: Pier
Hola Silvia, Efectivamente, cómo dice Giuseppe más abajo, es “gremolata”…habrá sido un error de distracción mientras traducía desde el español hacia el italiano… Es una receta clásica de la cocina de...
View ArticleClik here to view.
Di: Pier
Hola Giuseppe, Seguro se ha tratado de una distracción mientras escribía. Gracias por señalar, enseguida corrijo el error Saludos, Pier
View ArticleDi: Filetes empanados y fritos (Cotoletta alla milanese) – Recetas italianas,...
[…] se suele preparar con la chuleta de cerdo y cómo guarnición se pone el risotto a la milanesa, aquí podéis ver la […]
View ArticleDi: Filetes de ternera empanados (Cotolette di vitello) – Recetas italianas,...
[…] cotoletta frita (que podéis ver aquí) y más al estilo milanesa (que se suele guarnir con risotto a la milanesa y se prepara con chuleta de cerdo). Ésta, prevé la cocción en horno, por lo tanto, más...
View ArticleDi: Giuseppe
Correctamente es “gremolata” y no “gremolada”. Seria conveniente corregir este error. Gracias.
View ArticleClik here to view.
Di: Pier
Hola Silvia, Efectivamente, cómo dice Giuseppe más abajo, es “gremolata”…habrá sido un error de distracción mientras traducía desde el español hacia el italiano… Es una receta clásica de la cocina de...
View ArticleClik here to view.
Di: Pier
Hola Giuseppe, Seguro se ha tratado de una distracción mientras escribía. Gracias por señalar, enseguida corrijo el error Saludos, Pier
View ArticleDi: Filetes empanados y fritos (Cotoletta alla milanese) – Recetas italianas,...
[…] se suele preparar con la chuleta de cerdo y cómo guarnición se pone el risotto a la milanesa, aquí podéis ver la […]
View ArticleDi: Filetes de ternera empanados (Cotolette di vitello) – Recetas italianas,...
[…] cotoletta frita (que podéis ver aquí) y más al estilo milanesa (que se suele guarnir con risotto a la milanesa y se prepara con chuleta de cerdo). Ésta, prevé la cocción en horno, por lo tanto, más...
View ArticleDi: Ossobuco en salsa de vino tinto – Ossobuco al vino rosso – Recetas...
[…] variante al clásico ossobuco a la milanesa (aquí podéis leer la receta), pero igualmente rico y sabroso. En una olla o cazuela de barro, poner la cebolla y los pimientos […]
View ArticleClik here to view.
Di: Laura
Tiene muy buena pinta, aunque probaré de hacerlo con menos grasas, seguro que el ossobuco está buenísimo con la mantequilla, pero para mi, desgraciadamente es demasiado. ¿Dejará de ser receta milanesa...
View ArticleClik here to view.
Di: Pier
Hola Laura, Ten en cuenta que la mantequilla en Italia casi no se usa (en el Sur casi nada), tal vez justo con el risotto, por lo tanto, no dejará ser milanesa, pero dejará de ser risotto...
View ArticleClik here to view.
Di: Laura
Pier, yo hablaba de no usar mantequilla en la preparación del ossobuco. Naturalmente, el risotto sin mantequilla deja de ser risotto, independientemente de donde sea.
View Article
